Die spezielle Fütterung und Haltung machen die
Weidegans zu einem ganz besonderen Leckerbissen!
Merkmale der Weidegänse:
Fettärmer als Mastgänse ohne Weide
Wasserärmer, d. h. weniger Bratverlust – Sie haben mehr von
Ihrem Festtagsbraten
Dunkleres Fleisch durch viel Bewegung
Feinfasriges Fleisch, zart, aromatisch mit typischem, feinem
Geschmack
Weidegans – die besondere Spezialität für Ihren Martini- und
Festtagsbraten.
Immer mehr Konsumenten und Gastronomiebetriebe
schätzen die hervorragende Qualität der Weidegans. Die Weidegans
ist teurer als die ausländische Mastgans, die anstatt 28 Wochen
nur ca. 12 Wochen (überwiegend ohne Weidegras gefüttert)
gehalten wird. In der Bratpfanne zeigt sich der Unterschied
jedoch sehr schnell. Bei unserer Weidegans bleibt nach
Zubereitung „Mehr Gans in der Pfanne“; davon profitieren Sie als
Konsument oder als Gastronom.
Durch den geringeren Bratverlust ist eine höhere Anzahl an
Portionen (sechs pro Gans) möglich.
Immer mehr Konsumenten und Gastronomiebetriebe
schätzen die hervorragende Qualität der Weidegans. Die Weidegans
ist teurer als die ausländische Mastgans, die anstatt 28 Wochen
nur ca. 12 Wochen (überwiegend ohne Weidegras gefüttert)
gehalten wird. In der Bratpfanne zeigt sich der Unterschied
jedoch sehr schnell. Bei unserer Weidegans bleibt nach
Zubereitung „Mehr Gans in der Pfanne“; davon profitieren Sie als
Konsument oder als Gastronom.